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醬油拉麵真的很鹹嗎?


你是拉麵控嗎?

我覺得覺得我不是,但當我決定寫這篇的時候,發現我是XDD

雖然人家都說雨天去吃拉麵最好吃,但我根本不管天氣怎樣,只要想吃就會去吃啊!甚至有人說好吃,我可能下班就衝去了……

我竟然花了三年才發現自己是個拉麵控😂

如果你也喜歡拉麵,或者想體驗看看拉麵的美好之處,趕快三五好友揪一揪去吃了啦!

今天就簡單跟大家分享一下羊角的個人口味~

一般提到拉麵,就會想到醬油、豚骨、味噌、鹽味這幾種基本款

事實上他們都來自不同的地區,各個有自己的特色

很多人都怕日本湯頭的鹹,所以不敢吃醬油、鹽味等口味的拉麵

但其實這兩種口味反而是最不鹹的XDDD

當然,這裡所謂的不鹹,是跟豚骨、味噌相較之下的「比較」不鹹~如果吃不了日本人的重口味,記得還是要調整湯頭喔!(可以講「薄め」「あっさり」等)

醬油拉麵絕對是日本拉麵的基本款,羊角認識的幾個日本人也大多偏好吃醬油拉麵,但……但這是我最不愛的,所以就不多跟大家介紹了。

豚骨拉麵來自九州,湯頭很香,但很油XD

一般店家都可以調整,如果有看到「脂」這種漢字的話,記得選少量或者あっさり喔!我只是喜歡鹹,不喜歡油,我也都選擇清爽較多,不然吃完會很反胃……

味噌拉麵其實是在豬骨或雞骨湯頭裡面加味噌做出來的,跟味噌湯的感覺完全不一樣,我個人沒有很喜歡XD

鹽味拉麵是羊角第一次在日本領土上吃到的拉麵,令人驚奇的好吃!所以到現在都還是羊角心頭的最愛~本來看名字覺得很清湯掛麵,但完全不是這樣!湯頭還是很濃郁,能品嘗到許多食材的香味,每次都會讓我喝個精光!

最近許多人也開始愛上雞白湯口味的拉麵了~羊角個人覺得就是雞骨版的豚骨拉麵,好吃是好吃,不過沒有很喜歡雞騷味的話,可能要考慮一下

我不排斥雞白湯,但這種口味每次都讓我一開始很驚艷,但吃到1/3就開始膩,湯每次都沒喝完

那種膩味有點類似吃一半的白醬義大利麵的感覺(?

話說如果是跟羊角一樣的重口味朋友,比起拉麵,我更推薦的是沾麵!雖然沾麵就都是冷麵了~但沾麵的醬汁簡直是拉麵湯頭的濃縮版,麵條過水冷卻後更加Q彈,可以嚐到非常濃郁的醬汁和麵條的香味在你嘴裡融合在一起的滋味!真的超……好吃……

對了,日本的拉麵店通常不會只賣拉麵,餃子(煎餃)和炒飯、白飯通常是定番(當然也有沒賣的店家),日本人超愛吃拉麵配炒飯或白飯,有一次羊角嘗試把店家硬要附贈的白飯丟進沒喝完的湯裡,然後!就開啟了新世界!拉麵湯泡飯超級無敵好吃啊啊啊啊啊

所以後來幾次去吃拉麵,我都刻意不吃早餐或午餐,直接去吃一頓超級碳水餐XD

講到這裡,大家應該也餓了吧?今天拉麵吃起來啊!

事實上,拉麵到日本每個不同地區,特色湯頭也都蠻不一樣的。

比如說名古屋的台灣拉麵,雖然看起來就是擔擔湯麵,但口味還是不太一樣,可以嘗試看看(但沒有特別推薦XD)


還有山形的拉麵也讓我很印象深刻,他們的特色是「冷麵」,叫了泡菜冷麵的我,真是萬萬想不到竟然配菜裡面有一片西瓜!重點是還很搭很搭,到現在還是時不時想再去吃一次的好吃~


⬇️看看晶透的麵條,清爽的湯頭,還有融在泡菜裡的一片紅色西瓜XD

最後~來個拉麵的冷知識吧!你們知道日本有拉麵節嗎?

日期超好記的,就是7/11~~



據說是7長得像湯匙,11長得像筷子的關係XD

雖然理由廢到笑,但是很適合拿來成為跟朋友聊天的小話題呢

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